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将这一大包的脱水蔬菜倒进大碗里，小小的一块面饼就被淹没了，感觉等下泡开之后会是只能吃蔬菜了。等到倒入一壶开水之后，没过多久，碗里面的开水就全都被蔬菜吸走了。烫*后的马铃薯物料均匀地摊于竹筛上进行脱水，其温度以60~65℃为宜，待含水量降低到刚以下时，即完成脱水。脱水蔬菜因其易于贮存和运输，食用起来又比较方便，东营冻干树莓，受到了很多人的喜欢。

脱水马铃薯应选择块茎大，表面光滑，表皮薄，芽眼浅而少，肉质白色或淡*，干物质不低于21%，其中淀粉含量不超过18%，冻干树莓代加工，无发芽的健康马铃薯为原料，以白玫瑰、青山、凯旋等品种为宜。到现在为止，的脱水蔬菜已经较刚发明之初，有了许多改进之处，冻干树莓生产厂家，更符合当代大众的口味。首先要将鲜荷叶洗净晾干，去除直径1MM以上的叶脉，得荷叶原料，树莓冻干加工，再将荷叶原料切成1.5-2CM长、0.5-1CM宽的叶片。

此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。两壶水下去，脱水蔬菜终于全都舒展开来了，好不容易才等到蔬菜全都熟了，可以看到面条已经几乎看不见了。果蔬营养价值高，但是容易变质腐烂，一般都很难运输和长期贮藏，具有较强的时令性和地域性。随着技术的革新与发展，对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬，将果蔬中所含过多水分脱去。