烤肠猪肠衣出售-温州烤肠猪肠衣- 东莞市志通肠衣

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洗净后的肠衣，用气泵吹气，使肠衣膨胀。置于清水中，检查肠衣有无漏洞，z后挂在通风处晾干。干燥后在肠衣一头用针z刺孔使空气排出，再均匀地喷上水，用手工或压肠机将肠衣压扁，包扎成把。加工后的肠衣应经常检查，防止变质。

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腌制方法

根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣*盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、*的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小，温州烤肠猪肠衣，但干制肠衣销路较窄。

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肠衣好坏的评价

收缩率的稳定性：指同一卷或同一批肠衣收缩率一致性的好坏，若收缩率的上下浮动较大会造成同一规格的香肠长短、粗细不均匀，会给您装箱及销售带来很多的麻烦。

色泽均匀度：对带颜色的肠衣而言，均匀的色泽能给香肠的外观质量争光添彩，使其外观*亮，能吸引消费者的注意。