舟山牛肉锅-卤味牛肉锅加盟总部-牛好牛(推荐商家)

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一、本公司给各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等****。 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到*ai、****机体****功能的效果， 牛肉加红枣炖服，则****肌肉生长和促伤口愈合之****。

做出卤牛肉的不败秘诀

卤牛肉的秘诀：

1.卤牛肉shou选的部分是牛腱。牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。其肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份。由于肉mo包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，卤味牛肉锅加盟总部，****适合卤味。牛腱细分有前腱，后腱，花腱，舟山牛肉锅，腱子心，边腱五部分。人们常说的*腱就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛****贵的部位。1只*腱，卤味牛肉锅加盟，一般重320克以下。肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，牛好牛卤味牛肉锅，肉质爽口甘香。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近*需要，能****机体*病能力。中医认为，牛肉有补中yi气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的****。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中cao药卤料

5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量bing油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、bing油、香油、蒜蓉制作调料小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚，这样牛肉更入味。

2、*性疾病的人慎食；*肉为发物，患疮疥、痘痧、*者慎用。

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