卤味牛肉锅,牛肉锅, 牛好牛(查看)
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- 名称常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张勇
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-11-11 17:18 至 长期有效
卤味牛肉锅,牛肉锅, 牛好牛(查看)产品详情
风味三大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,牛肉锅,香叶。
做法:
1:把牛肉切大块,洗干净。
2:烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和*,捞出沥水。
3:锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,卤味牛肉锅,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉,
拿一整块生姜拍松放进去,再放葱段,主要是料酒和生抽要多,盐,糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越*肉含有足够的维生素B6,可帮你增强****li,****蛋白质的****和合成,从而****于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,卤味牛肉锅,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高xue压、血管硬化、冠xin病和糖niao病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。
卤水分为两大类:
即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,卤味牛肉锅,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。
红卤,加糖色卤制的食品呈金*(咖啡色,如卤牛肉,金*,如卤肥肠等)
白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)
卤水分为两大类:
即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。
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