东莞志通肠衣(图)-食品厂肠衣厂家-济宁食品厂肠衣

出口肠衣加工企业注册卫生规范

车间及设施卫生

1车间面积与生产能力相适应，食品厂肠衣厂家，工艺流程布局合理，济宁食品厂肠衣，排水畅通；车间地面应用耐腐蚀的无l毒材料修建，防滑、坚固、不渗水、不积水、无裂缝、易于清洗消毒并保持清洁；地面排水坡度为1—2％。

2车间出口及与外界相连的排水、通风口应安装防鼠、防蝇、防虫等设施。

3排水系统应设置过滤网及****异味溢出的水封装置。排水沟为明沟或力口盖，沟底应呈弧形。

4车间内墙壁、屋顶或天花板应用无l毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建，墙角、地角、顶角具有弧度。

5车间窗户有内窗台的，内窗台应下斜约45O；车间门窗应采用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密；车间非封闭的窗户应装设固定的纱窗。

6车间应设有通风设施，食品厂肠衣厂商，天花板上不得有冷凝水。车间温度控制在25℃以下。

克服困难，赢得肠衣出口主动。去年，在国际市场对肠衣食品检测标准、项目、技术要求日益苛刻，企业生产经营风险骤然加剧的情况下，保定20家出口肠衣企业全都建起了食品安全防护计划。其中，16家获得欧盟卫生注册。年出口量分别占全省的70%和全国的15%左右。其*品牌盐渍猪肠衣、盐渍羊肠衣和干制肠衣等主要产品远销日本、美国等国和欧盟、东南亚等地区。肠衣也是当地挣脱金l融危机束缚的传统、大宗、优势出口农产品。

加强过程监管。在对出口肠衣生产企业日常检验检疫的基础上，通过对生产加工过程的监督检查，****了人员的卫生意识，确保了肠衣生产加工环境的卫生，杜绝了不明化学物质的添加和使用，****了肠衣生产加工过程中*二次污染。

科学进行监测。通过协作组的摸底调查和风险分析，科学制定了*残留*监测项目，食品厂肠衣供应，对原料企业按批进行验收，加强出口肠衣原料的中氯*、硝基等农兽药残的检测，确保不合格肠衣不用于生产加工；产品出口前适度抽样进行检测验证，确保出口肠衣的安全卫生质量。