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蔬菜配送公司蔬菜产业的现状

1)生产规模稳步增长 我国是世界****DA的蔬菜生产国和消费国。20世纪80年代中期蔬菜产销体制改苹以来.随着种植业结构调整步伐的加快.全国蔬菜生产快速发展.产量大幅增长，供应状况发生了根本性改变。 总体上看.20世纪90年代，我国蔬菜播种面积增长较快，进入21世纪速度明显放缓。我国疏菜产业已基本完成量的扩张，已迈人****产量质峡、增加单位产量、调整品种结构、优化区域布局、扩大国际贸易的新阶段。 2)科技水平不断****

蔬菜采摘后的应如何保鲜的方法

重视产地预冷与低温贮藏，减少贮菜损耗

产地预冷是蔬菜采后保鲜的关键一环，伴随蔬菜出口的发展，蔬菜产地预冷日益受到重视。预冷的作用是快速除去田间热，有效降低蔬菜自身的代谢水平，减少养分消耗，延缓*，延长蔬菜保鲜期。在高温下，延长从采收到预冷的时间会****蔬菜*，工厂农副产品配送，大大缩短蔬菜保鲜期。低温能有效地*腐烂病菌的生长和活动，农副产品配送报价，减少损耗，也是贮藏蔬菜的关键因素。蔬菜在产地预冷后，由冷藏集装箱运输进入流通，到销地后进入周转冷库或销售冷柜，能****da限度地保持蔬菜的品质，减少流通损耗。由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、*为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见，大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，*和细胞受到机械力的*，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到*而*；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强，如*在-9℃还能复鲜，适于冻藏。

公司秉承物美价廉的经营原则，为食堂提供绿色健康、新鲜的原材料。并郑重承诺，蔬菜类保证不出现发黄、变形、变坏等不新鲜的蔬菜;肉类必须是当天屠宰有检验合格证的产品;干副粮油类必须是正规厂家的生产的，不出现过期、变质产品。 选择正杭，让您吃的放心。绿色蔬菜配送公司、*配送公司、食堂蔬菜配送哪家好、蔬菜生鲜配送、蔬菜配送公司有哪些

营养食谱的编制原则

1.保证营养平衡

2.三大产热营养素之间的比例：蛋白质占10%-15% 脂肪占20%-30% 碳水化合物占55%-65%

3.****蛋白质应占蛋白质总供给量的1/3以上

4.饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1

5.钙磷比

6.钾钠比

7.照顾饮食习惯，注意饭菜口味

8.考虑季节和市场供应情况

蔬菜变身法

白萝卜：白萝卜含有辛辣成分芥子，****脂肪****，可避免脂肪在皮下堆积。 椰菜热量：40卡/杯：　椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦生汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。 芦笋热量：66卡/磅:　芦笋含丰富*A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，农副产品配送，健康又不会肥。 竹笋:低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可****便蜜，但*者不要多吃. 茄子热量：19卡/半碗：　有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含*A、B及C，对*人士讲系一种好吃又有益食物。 扁豆热量：232卡/杯:　若配合绿叶菜食用，可以加快身体的****。 冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙纯二酸，可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以，每天用冬瓜适量烧汤喝可以*. 芹菜：含有*A及C，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。