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吃羊肉的好处

羊肉性温热、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，羊肩肉哪家便宜，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，*本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，镇江羊肩肉，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，****身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火，羊肩肉报价，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的****。

2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激*大量排汗。这是一种非常好的食疗方法。

3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对*、气管炎

及一切虚寒证****为有益。

羊肉的好搭档

1、凉性蔬菜羊肉性温热。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。

2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的羊排作用。

3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

羊肉怎么炖烂

炖羊肉用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，羊肩肉生产厂家，油1茶匙5ml。

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。