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吃羊肉的好处

羊肉性温热、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，羊肩肉商家，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，*本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，****身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的****。

2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激*大量排汗。这是一种非常好的食疗方法。

3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对*、气管炎

及一切虚寒证****为有益。

怎么挑选新鲜的羊肉

羊肉有新鲜与不新鲜和变质之分，也有羊龄大小之别。购买时应从羊肉的色泽、粘度、弹性和气味上鉴别。

　　（1）新鲜羊肉: 切面有光泽， 肉色红而均匀，肉质坚而细， 切面紧密富有弹性，指压后的凹陷立即恢复。外表微干或有风干膜，不粘手，具有羊肉特有的自然味。

　　（2）不新鲜羊肉: 肉色较暗， 外表干燥或粘手， 肉质松驰，羊肩肉批发价格，指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，无弹性，略带氨味绒酸味。

　　（3）变质羊肉: 肉色暗， 无光泽，外表有粘液， 手摸时粘手，泰州羊肩肉，脂肪黄绿色， 有臭味。

　　（4）老羊肉: 肉色深红，羊肩肉生产厂家，肉质较粗。

　　（5）小羊肉: 肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

秋风起羊煲肥 揭秘羊肉的神奇****

秋季气候多变，很容易使人生病，这个时候就需要开始进补了。羊肉就是非常好的一种食材，那么你知道羊肉怎么做好吃吗？你知道羊肉的做法有哪些吗？你知道羊肉的营养价值吗？

羊肺

　　补肺气、调水道，治*肺燥、小便不利。

羊肚(胃)

　　补虚、健脾胃，盗汗、尿频、肌软无力。

羊骨、羊髓

　　益阴补髓、强健筋骨。

羊皮

　　补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

羊脂

　　补虚、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。