羊肉片(图)-羊肉卷价格-盐城羊肉

涮羊肉营养好

　　涮羊肉是大家****熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、*叉、磨档、黄瓜条5个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去*，以*大刀切成薄片，羊肉供应商，才能保证肉质鲜嫩、不膻不腻。

　　如果搭配得当，涮羊肉的营养价值也很高。涮肉调料也有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

吃羊肉应注意以下几点：

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌，在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片，涮食时，不要断生就吃。

2、《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。

3、《本草纲目》称：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，铜锅煮羊肉时，会产生某些*物质，危害*健康。铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和*铜的毒性大。

4、患者过多食用羊肉，可加重身体负担，羊肉价格，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生疾病。

6、常吃熏、烤的羊肉可致疾病。

7、吃羊肉要细嚼慢咽。

8、服食中药*、*时应忌食羊肉。

9、火热内盛者食羊血，可加重火热病情。

10、阴虚内热者食用羊血，助热伤阴，使阴虚内热更甚。

羊肉的营养价值

冬季是吃羊肉的季节。因为在冬季时*的阳气潜藏于体内，羊肉卷价格，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。我国中医们认为，羊肉味甘而不腻，盐城羊肉，性温而不燥，具有开胃健脾等****，所以在冬天吃羊肉，既可以抵御*，又可滋补身体，可谓是一举两得。

羊肉含有丰富的****蛋白质，其含量要比猪肉、牛肉高很多，羊肉还含有钙、铁、维生素D等多种营养元素，由此我们可以看出吃羊肉对我们身体健康有非常多的好处。

1、因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等，所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量，是滋补身体的食品。

2、羊肉的肉质细嫩，很容易消化，同时吃羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，因此****于食物的消化。

3、羊肉具有多种作用，非常适合体虚畏寒的人食用。