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新型鱼肉鱼糜冷冻后增加弹力延长保质期提高口感弹力粉
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!新型鱼肉鱼糜冷冻后增加弹力延长保质期提高口感弹力粉
- 名称河北天烨食品科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河北 石家庄 裕华区
- 联系人 张女士
- 价格 ¥50元/千克 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2017-11-27 14:13 至 长期有效
热线:15612178113
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新型鱼肉鱼糜冷冻后增加弹力延长保质期提高口感弹力粉产品详情
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- 规格:1*25kg
- 水分含量:≤8%
- 包装:袋装
- 保质期:24个月
- 品牌:其他
- 肉类品种:其他
- 是否进口:否
- 特产:否
- 品名:鱼肉鱼糜
一、 TMR-821魔芋胶(鱼糜*冻弹力粉)
本品为*冻魔芋凝胶多糖,能充分*鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性,而失去鱼糜蛋白凝胶的能力;同时本魔芋多糖,与鱼肉蛋白具有凝胶增效作用,可明显提高鱼糜凝胶强度,*鱼糜弹力,提高鱼糜质量等级,改善鱼糜制品加工特性。
使用方法:在鱼糜生产过程中,将本品加入*洗后的鱼肉中,同时添加白糖、淀粉糖等糖类,斩拌或搅拌均匀即可。
参考用量:2-4%。
以上内容为新型鱼肉鱼糜冷冻后增加弹力延长保质期提高口感弹力粉,本产品由河北天烨食品科技有限公司直销供应。
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