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蔬菜中的硝1酸盐用什么去除效果好?

　以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟，再用试纸法检验硝1酸盐含量。结果发现，光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟，无法减少蔬菜的硝1酸盐含量；用比体温略高、40到45摄氏度温水浸泡10分钟后，叶菜硝1酸盐含量平均降低50%到60%；若是以100摄氏度的热水汆烫2到3分钟，更可使叶菜的硝1酸盐平均减少50%到80%。

　　据悉，蔬菜中的硝1酸盐主要来自氮肥，氮元素是蔬菜生长所需的必要元素，蔬菜中硝1酸盐的累积量，决定于蔬菜对硝1酸盐的吸收、蔬菜生长速度等因素，因此并非所有蔬菜都含有高量的硝1酸1盐。农民种植蔬菜施肥时，如果未能确实控制氮肥的使用量，*配送公司，或未在采收蔬菜前几天停止施肥，就有可能使蔬菜的硝1酸盐含量高。 　　

　　*每天对硝1酸盐的****1大摄取容许量为222毫克，目前全球尚无硝1酸盐危害*健康的确切研究结果。不过，部分研究显示，硝1酸盐进入*后会代谢为亚硝1酸盐，*配送价格，若和血红素结合为变性血红蛋白，血液携氧量可能不足；亚硝1酸盐也可能和腌制食物所含的胺作用，吴江食品配送，形成亚硝1胺，有致ai之虞。

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现代中医认为李子具有清1肝、生津、利1尿等****，****于****津少易渴、小便不利、食欲不振、肝1硬化*、酒精*等症。不过也不能多吃啊，以前有“李子树下躺死人”的说法

购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂； 然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是****1好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！