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水果和蔬菜采后仍然是*，含水量高，营养物质丰富，保护*差，容易受机械损伤和微生物侵染，冷冻食品配送价格，属于易腐商品。要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好，除了做好必要的采后商品化处理外，还必须有适宜的贮藏设施，并根据水果和蔬菜采后的生理特性，创造适宜的贮藏环境条件，使水果和蔬菜在维持正常****和不产生生理失调的前提下，****1大限度地*****，从而减少水果和蔬菜的物质消耗、延缓成熟和*进程、延长采后寿命和货架期；有效地****微生物生长繁殖，上海食品配送，避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐烂变质。

蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫*、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。

水果有：猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等。

调料有：番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食1盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种。

蔬菜营养是怎样流失的

白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为*1氧化剂，冷藏冷冻食品配送，能*黑色素合成，阻止脂肪氧化，****脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

　　冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以*****生长发育，镁可以使人精神饱满，*配送公司，面色红润，皮肤白净。

　　芦笋：芦笋富含硒，能*衰1老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。