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广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃,没有铅。

食材在制作过程中没加上带铅化学物质,对于其本身在腌渍历程中就算造成,也不会伤害*,邓家盐皮蛋中应当沒有,松花蛋含有的带有铅。

先,组材。邓家盐皮蛋原料是选择本地有名气的地区改良品种达州麻鸭蛋。每日都需要将从农家院回收过来的不计其数只麻鸭蛋中,优选出的大小匀称、表皮光洁、沒有缝隙的规范蛋,通过清理,晾晒后放进窖池。

次之,选材。邓家盐皮蛋常用汤底是由大料、良姜、香、肉蔻、八角、白扣、三莱、茶、鲜姜等十几味中草药材配置而成。从而而泡制的盐皮蛋不仅富含充足的蛋白及多种多样对身体有利的营养元素,并且长期用还能有效的改进胃酸反流和提高身体的*病的作用。

终,选时。时节不一样,溫度不一样,蛋的泡制时间也截然不同。仅有制订切实可行的时长比,才可以泡制出美味可口的蛋。


















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一般来说,盐皮蛋立即剥掉服用就可以,关键是在吃饭时间与米粥一起吃,广安邓家盐皮蛋,或是将盐皮蛋划为几小瓣,再加上熟油辣子等调料拌凉菜还可以。

做法:一、原材料提前准备:盐皮蛋3~4个,油辣子、生抽酱油、花椒面、鸡精、蒜头和青椒各适当。

二、具体做法:将青椒放入火中烧一下,烧到青椒表层发生灰黑色的焦状就可以,再切一片或条预留。将盐皮蛋除掉壳,邓家盐皮蛋制作方法,切割成小瓣,码入盘里。将蒜头剁碎蒜末,撒到切完的盐皮蛋上,然后放入生抽酱油、油辣子、花椒面、鸡精等调料,终放入青椒搅拌均匀即成。


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邓家盐皮蛋是广安区的特产,邓家盐皮蛋荣获“广安市地方商品品牌”“特色旅游商品”“广安市非物质文化遗产”等荣誉。

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