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腐竹制作过程？

腐竹是一种大家喜爱的豆制品，是豆汁煮开后凝结在表面上的一层豆衣，经过烘干后形成的。腐竹的营养价值，那么大家知道腐竹怎么制作的呢？

1.，筛选出精选黄豆，豆清泉招商，选颗粒大的，色泽饱满，金*，没有杂质的黄豆。

2：泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。

3. ：打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后放入豆浆机中打成豆汁

腐竹加工的过程中，在榨浆以后，便正式进入煮浆环节。想要把浆煮好，豆清泉品牌代理，也是一门很大的学问。煮浆前，首先要将榨出的豆浆用勺子浇到锅里，煮浆的锅与我们家庭煮饭炒菜的锅不同，煮浆锅的锅底较平。一个煮浆锅一次顶多能放两斤黄豆的豆浆。把豆浆浇到锅后，接着要在每个灶口里添草燃烧。添草功夫虽然简单，但也挺讲究。每次草不能添得太多，灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温，要用锅铲铲铲锅底，以免豆浆粘锅底。豆浆煮滚后，锅面会出现浆泡，要用木刮把这些浆泡刮到锅边，再浇到胶盆子里。

在食用腐竹之*般都需要先把腐竹泡软，这个过程往往需要持续一段时间。但是总有很多场合来不及泡腐竹，接下来，腐竹厂家分享几种快速泡腐竹的方式，希望对您有所帮助。

1、盐水泡法

其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，陕西豆清泉，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2、醋泡法

用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时即可。

3、捏海绵式泡法

先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里特别不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，像挤海绵里的水一样，豆清泉品牌，轻轻地多捏几次；然后换温水，泡会儿继续捏。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止。

腐竹厂家特别提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。

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