银川麦芽糊精供货商-增稠剂麦芽糊精供货商-济南昊伟
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- 名称济南昊伟化工有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 郭经理
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-12-14 10:21 至 长期有效
银川麦芽糊精供货商-增稠剂麦芽糊精供货商-济南昊伟产品详情
在方便面中加入麦芽糊精,可以大大改善产品口味,食品级麦芽糊精供货商,增加品种,降低成本,提高经济效益。在造纸业麦芽糊精具有较强的流动性和粘合力,作表面施胶剂和涂布涂料的黏合剂麦芽糊精对浆种没有选择性,流动性好。透明度强,用于表面施胶时,不但吸附在表面纤维上,同时也向纸内渗透,提高纤维间的粘合力,改善外观和物理性能。
在其他行业中的应用:麦芽糊精乳化稳定性强,可用于粉末化妆品中作为遮盖剂和吸附剂,对增加皮肤的光泽和弹性,保护皮肤有好的*:利用麦芽糊精较好的分散性可用于生产和溶剂的。
麦芽糊精的性质 2.1 一般性状 麦芽糊精粉一般为白色粉末,随转化程度不同有时稍带*,不甜或微甜,中麦芽糊精稳定性的关系。Kennedy等发现主要包含DP值11以上低聚糖的麦芽糊精,在溶液浓度50%(w/w)中,会产生沉淀。Gidley和Stisuthep[9]发现直链糖DP值至少8或9以上才会发生沉淀。Johnson和Stisuthep[10]指出直链糖聚合度超过7,相对于小分子糖,它们只能够有限度的溶解。
麦芽糊精的生产
1.1 生产原理 淀粉是由许多葡萄糖分子聚缩而成的碳水化合物,它的分子结构中大部分是由α-1,食品级麦芽糊精供货商,4糖苷键连接,少量是由α-1,6糖苷键连接。α淀粉酶的催化水解具有高度的专一性,即只能水解α-1,4键不能水解α-1,6键,而且不容易水解麦芽糖和麦芽三糖中的α-1,4键,银川麦芽糊精供货商,所以二糖、三糖和其它低分子量的多糖,特别是含α-1,6键的糖,都在的水解产物中。
1.2 生产工艺 麦芽糊精的生产工艺大致分为三种:酸法工艺、酶法工艺、酸酶法工艺。由于酸法工艺和酸酶法工艺均需要精制淀粉做原料,其生产成本高,水解反应速度快,工艺操作难以控制,加之酸法工艺产品因聚合度在1~6之间,增稠剂麦芽糊精供货商,糖的比例较低,易发生浑浊或凝结,产品溶解性能不好,透明度低,过滤很困难,现已基本淘汰。因此,采用酶法工艺居多。
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