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煮面筋：

面筋卷好下锅之前，锅里的水温应达到十度才下锅，下锅后搅拌不让面筋粘在一起，红油烤面筋小吃，然后整个煮面筋过程好都保持要开不开有蒸气的状态，不可烧开，不然面筋会起很多小泡，吃起来没有劲道口感不好，红油烤面筋技术培训，水温也不可过低，不然面筋容易变形。在煮面筋的过程中，只要保持水不开锅就可以，当面筋煮熟之后，面筋会*浮起来，此时面筋已经差不多熟了，为了保证更好的口感，在面筋*起来之后，继续煮15分钟左右，此时可以将火关小点。

面筋*起来煮15分钟左右，关火，待水稍微冷却一下就可以将面筋捞出锅了，日照红油烤面筋，将锅中的面筋捞出放入另一个容器内，将容器注入凉水给面筋降温冷却，待面筋变凉以后就可以捞出来进行穿串与切割了。

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