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由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，*厂家，*也常被不法商人用作食品添加剂，*价格，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此*也被人称为“蛋白精”。

蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而*的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加*会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用*的花费只有真实蛋白原料的1/5。*作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。

**2012年7月2日，国际食品法典第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中*标准，具体为：液态婴儿配方食品中*0.15mg/kg。 [4] 2012年7月5日，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典为牛奶中含量设定了新标准，青海*，以后每公斤液态牛奶中含量不得超过0.15毫克。国际食品法典说，含量新标准将有助于各国*更好地保护消费者权益和健康。

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液相色谱．串联质谱(LC．MS／IⅥS)是用于宠物食品中*检测的方法，*生产厂家，将其与美*品药品监督*(US FDA)公布的气相色谱．质谱(GC—MS)和液相色谱(LC)方法进行对比，结果发现LC—MS／MS的方法，前处理过程简单，是一种高灵敏度、高选择性的分析方法。

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