特色牛肉火锅加盟-安徽火锅-牛好牛卤味牛肉火锅

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

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品牌愿景：打造中国卤味品牌

品牌使命：传承祖训 联合共赢

品牌价值观：让每一片牛肉卤香 纯正

企业精神：不断折腾 勇于*

经营原则：以顾客为中心 满意顾客 品质为先

发展理念：共赢 共创 共享

品牌故事

在重庆山城里，安徽火锅，由于常年气候潮湿，所以大山里的草木药草生长的非常好，在历史地名中有草坝，萱草就是石l斛，八大仙草*，火锅加盟，当地农民家的黄l牛常年是吃石l斛长大的，吃的是仙草，特色牛肉火锅加盟，喝的是山上的矿泉水，拉出来的屎都是六味地黄丸，这种牛没有圈养、催肥。牛满山遍野的跑，自由自在的生长，所以这种牛吃了肉特别的嫩，滋补价值非常高。

卤牛肉的做法步骤

1牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。

2锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，牛肉火锅加盟，至脏水全部析出。

3将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

4再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。

5调料用温水浸泡去除香料中的苦味。

6锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。

7大火煮开后放入牛肉调入盐。

8加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

9转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。

10取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。

牛好牛精选新鲜的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋补食材经过文火慢炖，配 合上三十几味zhong草药熬制的卤味火锅给广大顾客朋友奉献上一份*的健康营养大餐。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂 更是包含*所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体 免l疫力。

将两者很好地结合，在卤味底锅的辅助下，牛肉肥而不腻，牛舌鲜嫩，多汁 ，牛肚富有嚼劲，牛筋香滑味醇，配合上新鲜的蔬果，使之成为既美味又健康的...