常州羊肩肉-羊肉卷-羊肩肉价格

各个部分羊肉有不同的做法　　　

　　 肩，另一组肌肉的组合，可以切成臂排骨和片排骨，但整体烤或切块烤。

　　羊肉串，如果你不想烤全羊或肩部，你可以剪掉多余的脂肪和肌腱，羊肩肉价格，然后把肌肉切成大块。像烤羊肉串一样烧烤它们，但没有金属烤签。你要是把块切得太小，就得不到一个烟熏风味的烧烤美味。

　　羊腿，锥形，羊肉后腿是肌肉，肌腱和脂肪，羊肩肉批发价格，但整个腿部都可以烤，有烟或*。或者你可以把腿分开，去骨，切块，使其更容易烧烤。腿可以横向切成羊排，但会很硬。

羊肉是很有营养的，羊身上的每个地方都是宝贝，羊本身是食草动物。

　　1. 羊前腿肉性温，冬季常吃 羊肉，不仅可以增加*热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，*胃粘膜，帮助脾胃消化，起到*老的作用;

　　2.羊肉不宜与 南瓜、西瓜、 鲇鱼同食，羊肩肉厂家，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与 梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与 荞麦、 豆瓣酱同食。本品反 *、 *。忌铜器;吃完 羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

各个部位的羊肉吃法

前腿，又称前手、哈拉巴、哈力巴。位于颈肉后部，包括前胸肉和前腱子上部。质地老嫩不均、肥瘦兼有。胸肉脆，宜用于烧、扒，常州羊肩肉，如“红扒羊肉条”等。其他的肉多筋，只宜用于烧、炖、酱、煮，如“红煨羊肉”等。

　　胸脯，又称胸口。位于羊的前胸部，接颈肉，连肋骨，肥多瘦少，无筋膜，宜烧、熘。如“冬瓜烧羊肉”“溜胸口”等。

　　水肉。位于羊前腿中部一块大骨之后的肉，色淡红，肌纤维长短不一，有筋。去筋后肉很嫩，持水较多，宜于爆、炒、炖、烧。

前腱子。在羊前膝的下部，肉中夹筋，质老而韧，肌纤维很短。宜卤、酱、烧、炖。如“酱羊腱子”“辣子烧羊肉”等。