羊肉-羊肉片-牛羊肉批发

这样吃羊肉不仅没有营养，还对我们有坏处

　　吃羊肉的时候不要与其他一些东西吃，因为这样吃会发生一些反应，羊肉做法，不仅没有营养，牛羊肉批发，还对我们有坏处哦。

　　羊肉 板栗：二者都不易消化，羊肉，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

　　羊肉 奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。

　　羊肉 百合：腹泻。

　　羊肉 *：同食会引起*。

　　羊肉 醋：羊肉大热，功能补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，羊肉批发，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

各个部位的羊肉吃法

羊肉之外，除蹄甲、角、齿、毛外，诸如心、肺、肾、肠、肚、脾、胰、脬等脏器，羊头及眼、耳、舌、鼻、唇、脑、鄂乃至羊尾、羊蹄、还有皮、血、筋、油、髓、奶、骨、睾、鞭等，膜不可入烹成馔。以羊脏杂所制成的“杂碎汤”是北方及西北人民所喜爱的小吃之一。

　　一羊之整体分解后制作的“全羊席”“全羊宴”等，菜品数以百计，*中外，且已有专谱成书行世。

各个部位的羊肉吃法　

羊经宰杀后，除头、尾、血、蹄及脏器等另行应用外，身体部分因部位不同而质量不同，烹调应用也不同，需予分档分割取料。各地分档取料大致相同，名称或有差别，分类如下：

　　上脑。在颈之后、肋部前上端。肉质较嫩，宜爆、炒、烹、熘、涮，也可供切成片、丁或绞馅。如“葱爆羊肉”“炒羊肉丝”“炸烹羊肉”等。

颈肉，又称脖颈、脖子肉、蝴蝶肉。肉质较老，夹有细筋，色深红。可用于红烧、煮、酱、炖以及制馅等。

　　葫芦头。羊脖子处下垂的两个肉球，因形似葫芦头，故名。可供烧、烩。