秋葵真空油炸炉低温油炸机生产商-山东广盈机械

真空低温油炸脱水工艺特点

真空低温油炸脱水技术主导是利用在真空状态下通过热油介质的热传导使果蔬中的水分迅速蒸发，由于强烈的沸腾汽化而产生较大的压强使细胞膨胀，在很短的时间内水分蒸发大约95%以上，使果蔬水分含量达到3%~5%，真空油炸炉低温油炸机生产商，经冷却后即呈现酥松状。

真空低温油炸脱水工艺有以下几个特点：1、温度低，营养成分损失少；2、水分蒸发快，干燥时间短；3、对食品具有膨化效果，****了产品的复水性；4、产品保存期延长。

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真*装机主要特点

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，大枣真空油炸炉低温油炸机生产商，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使*形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，秋葵真空油炸炉低温油炸机生产商，确保产品质量和安全生产

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油炸机安全生产操作规程

1 ．导热油炉提前 30 分钟启动。 2 ．打开油炸机主电源开关。 3 ．启动油炸机上升按钮，检查网带，脆枣真空油炸炉低温油炸机生产商，刮渣轴承等各传动部位。 4 ．检查机内无*，无积水。 5 正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。 6 ．检查油炸机外围管路，循环系统。 7 ．按下降按钮将油炸机复位。二．开机： 1 ．油炸机加油至不粘锅以上即可。 2 ，按下配电柜上的加热电源控制开关。 3 ．根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。 4 打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。 5 ．待油温升至 150 ℃ 以上启动 A 网带， B 不粘锅及补油电源控制。 6 ．生产结束时提前 10 分钟通知油炉关闭加热系统。 7 ．生产结束时提前 10 分钟通知制冷停冷。

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