羊肉厂家-无锡羊肉-羊肉片(查看)
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- 名称南京美事食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 韩瑞瑞
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-08-18 16:10 至 长期有效
羊肉厂家-无锡羊肉-羊肉片(查看)产品详情
羊腱肉怎么做
材料:
羊腱1个,栗子10枚,胡萝卜1/2个。调料:八角1个,红辣椒适量,姜末、桂皮各少许,酱油、盐各2匙,蚝油、鸡精、白糖各1匙。
2做法
1、羊腱肉洗净,剁块,用开水焯烫一下,胡萝卜洗净切块。
2、将胡萝卜放入锅中,加清水煮沸,放入羊腱肉一起煮15分钟取出。
3、锅中放适量油烧热,下姜末爆香,加入羊腱翻炒,放入桂皮、八角、辣椒,用小火焖约1小时。
4、羊腱炖烂后加入栗子,再焖至栗子软时,加入酱油、蚝油、鸡精、白糖、盐,然后收汁装盘。
羊肉的营养知识详细介绍
羊肉知识介绍
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,无锡羊肉,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉营养分析
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加*热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,*胃粘膜,帮助脾胃消化,起到*老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺*、气管炎、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊肉出膻法
1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,羊肉厂家,膻味即除;
2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;
3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味;
4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。
红焖羊肉做法:
1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去*;
2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅;
3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒;
大料,花椒, *、*、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱(没有可以不放);
4, 慢炖一到两个小时, 吃前可以下胡萝卜, 白萝卜,羊肉哪家便宜, 土豆, 面筋等。
红焖羊肉火锅汤浓色重,羊肉出售,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的****。红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。
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