麻辣牛肉火锅加盟- 牛好牛-黑龙江火锅

广式卤水

原料：

A 清水3500克，美****鲜酱油1500克，江门兰花牌生抽王1500克，玫瑰露酒500克，加盟火锅哪家好，绍兴产花雕酒1000克，冰糖1500克，盐50克，双桥味精30克，家乐鸡精粉20克。

B 猪骨2500克，老鸡3000克，虾干300克。

C 花椒、八角、茴香、*各30克，罗汉果2个，麻辣牛肉火锅加盟，*、香叶、桂皮、沙姜各20克，香茅、丁香各10克，陈皮8克，*、干红椒各5克。

D 鸡油500克，葱、姜、干葱头、蒜头各50克，香菜头80克。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美

脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含*所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体****li。

卤味牛肉锅来源

鼎者：锅也，宝鼎，神器。牛者：全牛也。《辞源》:古之烹饪之器。

卤味牛肉锅承一言九鼎之幽深。继承和发展民族餐饮文化之精神。

卤味牛肉锅：“选料精，口味正，营养好，服务优”。

风味三大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，黑龙江火锅，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，特色火锅加盟，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

做法：

1：把牛肉切大块，洗干净。

2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和*，捞出沥水。

3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，

拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。