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糕粉制作冰皮月饼加工------------永丰源为您总结

糕粉

粘米粉通常用的是糕粉。糕粉是这种生产加工粉(别名潮汕粉)，关键由粘米粉炒过后磨好的细粉。粉状疏松，通常呈雪白色，吸水力大，见水即黏连。在工艺品中展现软滑带黏状，多运用於广东省式小点心、月饼加工和水糕皮等。

糕粉自做方式：粘米粉一袋，上白鸡皮纸上笼屉干蒸12分鐘，再用白镬温火炒12分鐘，既成。

注：务必经水蒸汽的供热蒸透，能够*烂熟，不然食用时会感觉生米不太熟的觉得。

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美味可口月饼加工怎吃才不胖------永丰源为您总结

1.选样式：综上所述，广式月饼加工重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对性低油糖。脂肪率：宋式gt;粤式gt;冰皮。糖含水量：粤式gt;冰皮gt;宋式。从发热量上看来，粤式和苏式月饼热量类似，冰皮相对性发热量较低；

2.挑包馅：枣泥、蔬菜类的口感的月饼热量相对性较低，五仁、鸡蛋黄就突然之间高于许多，热量较大的是冰激凌和饺子馅儿，還是少吃为妙；

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储存冰皮月饼加工的注意事项------------永丰源为您总结

1.冰皮月饼加工通常拿出去就必须赶快吃了,假如忘掉吃完,或是拿出去的時间超出2钟头,月饼就出現溶化,比较严重的出現变质,这时候不可以再食用。

2、由于冰皮月饼要储存在电冰箱内,因此许多时候,都忘了吃掉冰皮月饼加工,因此,每季度搞好对电冰箱内的1个清除,查询出厂日期,以防勿已过保质期。

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