豌豆苗催芽机-四季阳光机械-催芽机

我们在选择发芽的种子时，是如何考虑的呢？

(1)无害，保证安全卫生。有些芽苗中存在对**物质，必须重视。比如马铃挤的芽因含有*素，会损伤**，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作为芽苗菜品种;对大多数中国人来说，不失为“美味”的蚕豆芽，却因有些人食用蚕豆芽和蚕豆苗 (包括食用蚕豆)时，会出现体衰、疲乏、苍白、黄疸以及血红*等症状。这就是习惯上及说的“蚕豆病”。因而初次食用蚕豆芽时，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但不良的花生种子，****易污染菌类，不能用来生成花生芽。因而，选择优良种子至关重要。当然也不能忽视种植方法。

(2）营养丰富。在充分了解芽苗菜品种药理性能的基础上，进行选择。

(3)口感好，独其风味。要选择适于当地或个人口味的品种。如碗豆苗清爽宜人，萝卜苗爽口辛辣，豌豆苗催芽机，香椿芽芳香浓郁，催芽机，苜蓿芽提神清口，黄芥芽辛辣刺激等。

营养成分符合*春季营养需求

香椿芽、鲜荠菜、春韭、柳芽、马兰头……这些都是在春天才能享用到的美好食物，被称为春芽食物。本市第三中心医院营养科主任齐玉梅建议市民春季多食用这类食物，其营养成分正切合*春季的营养素需求，能弥补春季饮食中诸多不足。

　　齐玉梅说，以****常见的鲜荠菜、香椿芽为例。****早返青的报春菜是荠菜又名护生草、菱角菜，是一种野菜，近年来开始人工种植，其维生素、钙、磷、铁含量都很高，而且还含有大量叶绿素和膳食纤维。荠菜在中药里被誉为“菜中*”，能治理多种疾病，常吃对防*麻1疹、呼吸系统*、前列1腺炎、泌尿系*等均有较好的效果。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，是一种药食同源的美味佳蔬。

　　香椿芽质地脆嫩，含有丰富的维生素C。香椿芽的吃法很多，****常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。香椿芽以谷雨前后食用为佳，过了五月中旬其纤维老化，营养价值也会大大降低。香椿也有一定的医用价值，现代医学研究表明，香椿对金**、痢疾杆1菌、伤寒杆1菌有明显的*和杀灭作用

芽苗菜其实就是各种作物的幼苗，它含有****高的营养，当种子发芽时，它原有的维生素、蛋白质、矿物质加倍丰富，省时催芽机，而****重要的是，它变得更容易被人的胃肠吸收。

它的蛋白质含量超过各种肉类，１公克的芽菜蛋白约等于４公克的肉类蛋白。芽菜不仅含有粗蛋白和铵基酸，也含有*及钙、钾、铁等矿物质，尤其*Ｃ的含量更多，是非常理想的自然健康食品。

在我国自古就有用柳树芽、苦菜芽、香椿芽做菜的习惯，现代科技又培育出了许多新型的芽苗菜种，比如说豌豆苗、萝卜苗、苜蓿苗、香椿苗等等。初春的芽苗不但特别鲜嫩，还含有丰富的营养，许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍，特别适合人们在春季食用，来补充我们冬季缺失的维生素。