商用水饺炉-智胜厨具加工-商用水饺炉*

用商用水饺炉煮饺子，*次煮的饺子因为时间太长啦，牛肉饺子结果被煮成了面糊糊煮牛肉丸子啦~~后来，在父母研究之下，终于找了蕞佳的煮饺子的时间和方法，商用水饺炉型号，关键就是时间的控制~~~

一、用商用水饺炉将水煮开，开始下饺子；

二、用勺子轻轻搅动饺子，待饺子*上来。盖上饺子锅的盖，商用水饺炉厂家，立刻就开始数秒（不能等白气冒出来）；

肉饺子—-两分三十秒；

素饺子—-两分十五秒；

三、开盖捞饺子；

四、饺子捞完后，待锅内水开后，再煮第二锅。

注意轻微搅动和时间。

1、轻轻捏在下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

　　2、开水下待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　3、及时煮生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，商用水饺炉，还常会煮*皮子，影响外观。

　　4、快出锅已经煮熟的汤圆，若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

　　5、慢火煮旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

　　6、点冷水在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

　　7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生

民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”*而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，商用水饺炉定做，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易*，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。