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羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补

用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

3.温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘

3.羊肉具有*的膻味，羊肩肉批发价，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肩肉哪家便宜，羊肉不会再有膻味。

羊排的营养价值及****

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加*热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，*胃粘膜，帮助脾胃消化；

羊肉营养丰富，对肺*、气管炎、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等。

食材明细： 盐 适量、 酱油 适量、 花椒 适量、 植物油 红干辣椒 4个 适量、 大蒜 适量、牛排 800克

1、把羊排洗干净，切成大长条，3根肋骨为一个单位，无锡羊肩肉，再分成小块。

2、烧半锅水，水盖过羊排即可，水中放几片姜片，待水开后，将羊排倒入锅内，待水开，捞出，沥干。

3、热锅凉油，将大蒜、花椒倒入锅中，中小火煸炒出香味

4、将羊排倒入再煸炒几下，然后一起倒入高压锅中

5、然后高压锅中，倒入水，水和羊排齐平

6、倒入红烧酱油、盐

7、高压锅喷气后，小伙40分钟，即可。

羊肉不能和什么一起吃

羊肉是人们除了猪肉以外常吃的肉类之一，其实羊肉特别适合冬季的时候吃，可以御寒，但是吃羊肉也是有一些禁忌的。

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少。

2、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、部分病症忌食羊肉

经常口舌*、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，羊肩肉哪家好，或腹泻者，或服有*、*者均忌吃羊肉。

5、不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，****易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。