虾皮营养成份-广东虾皮-虾皮批发

黄河口虾皮

　　黄河口虾皮是山东省东营市的特产。黄河口虾皮既是美味，又是滋补壮1阳之妙品，广东虾皮，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

　　黄河口虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，含碘丰富，是含钙量****1高的食品之一。

　　东营市地处黄河下流，渤海湾西岸，黄河携带大量的有机质和淡水由此注入渤海，****宜于中国毛虾等海洋生物的衍生繁殖，鲜虾皮，毛虾资源丰富。所产毛虾体大色白，味道鲜美，素有“天然钙库”和“天然味素”之美誉，发展毛虾精深加工产业潜力巨大。东营区海洋与渔业局大力实施“*带产业”工程，加大对渔业**的扶持力度，努力打造黄河口虾皮优势品牌。

食用虾皮的注意事项

说起虾皮，有人认为虾皮是鲜虾小时候的模样，其实不然，虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工制成的食品，小虾皮的营养价值，生活中虾皮经常用于各种菜肴、和汤类提味增鲜，它是菜肴中不可缺少的调味品之一，可是吃虾皮之前，这一步坚决不能少。哪一步呢？就是清洗，因为虾皮在制作的过程中，容易导致其盐含量较高，据悉：一把虾皮中钠的含量约1264毫克，相当于3.2克的盐，《中国居民膳食指南》中推荐每天盐的摄入量不宜超过六克，所以吃虾皮要注意盐的量。吃虾皮之*定要清洗或者浸泡，具体的做法：用清水洗几遍，虾皮营养成份，随后再焯一下，这样可以在一定程度上减少盐的含量。或者在日光下直接暴晒三到六小时，这种做法可以改一定程度上，减少可能存在的一些*物质，能够达到减少*物等目的，这样做还可以减少虾皮中的细沙，以及虾皮本身的一些不好的气味，比如氨化后刺鼻子的气味，可以让做出的菜肴鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过二十分钟，因为虾皮个小皮薄泡太久，一些水溶性的营养物质也会流失。此外是虾皮建议切碎磨细为好，因为人的牙齿没法*的将虾皮*嚼碎，再胃里受到胃酸的作用，一些营养素不能完全释放，所以吃之前应该尽量将其切碎，煮汤、凉拌都可以，需要提醒的是：添加虾皮后以后就不要再加盐和味精，以免摄入量过多。

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