德州腊肠制品猪肠衣- 志通肠衣有限公司-腊肠制品猪肠衣价格

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腌制方法

根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣*盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、****的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小，腊肠制品猪肠衣价格，但干制肠衣销路较窄。

出口肠衣加工企业注册卫生规范

车间及设施卫生

车间内应有适度的照明，光线以不改变肠衣的本色为宜。照明设施应装有防护罩。

车间入口处及车间内适当的位置应设有与生产能力相适应的洗手、消毒、干手设施，洗手水*为非手动开关。消毒液浓度应能达到有效的消毒效果。

车间入口处应设鞋靴消毒池。

应设有和车间相连接并与生产人员数量相适应的更衣室、卫生间，其设施和布局不得对车间造成潜在的污染。不同清洁区应设有单独的更衣室。卫生间的门应能自动关闭，门、窗不得直接开向车间且关闭严密；卫生间设有洗手、消毒和干手设施，并有排气和防蝇虫装置，确保清洁卫生。

车间内的设备、设施和工器具应用无l毒、耐腐蚀、不生锈、坚固的材料制作，易于清洗消毒。禁止使用竹木器具。

废弃物容器应选用不透水的材料制作，德州腊肠制品猪肠衣，并有明显的标识。

加工车间的工器具应在专门的房间或区域进行清洗消毒，清洗消毒后的工器具应当放在专门的搁架上备用。

*残留是影响肠衣出口的主要障碍。食品安全是一项系统工程。肠衣生产涉及动物养殖、屠宰、加工、运输等各个环节，腊肠制品猪肠衣供应，在加工环节由于各不同卫生要求的加工场所相对隔离，卫生****措施控制有效，腊肠制品猪肠衣厂家，在加工环节肠衣发生*二次污染的可能性小，猪肠衣的*残留阶段关键还在于动物养殖。鉴于我国国情，当前我国千家万户的动物养殖模式在今后一段时间内仍将存在，肠衣原料l*残留现象仍是今后出口肠衣检验检疫的一大重要隐患。

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