澳玛帝红酒招商(查看)-红酒批发
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- 名称澳玛帝(天津)电子商务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 周经理
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-02-26 12:52 至 长期有效
澳玛帝红酒招商(查看)-红酒批发产品详情
只用葡萄酿造的酒为葡萄酒,酿造葡萄酒的过程中不加一滴水,所以味道都是葡萄自身原有的味道转变而成,因此品种、产地的个性、气候等等条件会造就多元的葡萄酒风味,这也是饮用葡萄酒的乐趣所在。
葡萄中的糖份经过发酵会转变为酒精,剩下的糖份或其它要素就变成了葡萄酒的甜味。一般而言,红酒多半不甜,白酒则可从不甜到****甜,甜味的分布很广。
甜和咸也是满多人喜欢的搭配之一,例如甜酒搭配Blue Cheese。高酸度的酒款也适合搭配较油腻的食物,因为酸度可以切断食物油腻的感觉,清理味蕾。而口味强度上,一般来说酒和食物的强度相当,则不会互相盖过风味。
葡萄酒,低风险酒款
简单,无木桶陈年,苦味较淡,含些微残糖含量的酒款,较好搭配食物。例如蜜思卡岱(Muscadet)/香槟(Champagne)搭配生蠔,酒款风味较清爽,不会盖过生蠔风味,而高酸度可以使海鲜产生新鲜口感。
高风险酒款
通常风味越复杂,结构性越强的酒,越难搭配,因为会有更多交互作用,但也因此喝起来会有多层次口感的趣味。高酸,红酒批发,苦味明显,高酒精浓度,高涩度,风味复杂的酒款,搭配起来难度越高。
每个人可以依照自己的喜好尝试搭配,下次外出用餐时,不妨自己试一试简单的酒搭餐!
辣的?就配甜的
一般人比较难想到搭甜的葡萄酒,但其实甜酒配上带辣味的食物非常合宜,能平衡辣带给嘴中的不适感。德国的微甜Kabinett白酒、意大利的Moscato d’Asti微起泡酒等都非常好找到,价格更不贵。
蛋白质,就是要配上干型红酒
像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这样的干型红酒,其中的单宁能化解油脂带来的油腻感,配上蛋白质含量高的食物准没错,例如牛排和陈年的起司,与你的味蕾带来美好的感受。
重口味大餐?那就选这些酒
如果你是重口味的爱好者,连烤蔬菜都得先涂上一层奶油,那白葡萄酒****建议你选一瓶美国产的过桶霞多丽(Chardonnay),红酒就选智利/美国产的美乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),再加上一瓶西班牙的C*a气泡酒解油腻,****的烧烤体验就在眼前!
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