羊肩肉出售-羊肩肉

饮食养生知识

饮食，是*从外界吸取赖以生存的营养与能量的主要途径，是维持生命活动的源泉，饮食养生历史悠久，可溯源到上古时期。数千年来人们依靠饮食来****、防治疾病，积累了丰富的养生经验。

羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够很好的****身体血液循环，羊肩肉价格，对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的****作用。在冬天的时候，如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况，服用羊肉是一个非常好的选择，还具有保健脾胃的****，身体也会越来越强壮。

吃羊肉应注意以下几点：

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌，在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片，涮食时，羊肩肉出售，不要断生就吃。

2、《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。

3、《本草纲目》称：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，铜锅煮羊肉时，会产生某些*物质，危害*健康。铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和*铜的毒性大。

4、患者过多食用羊肉，可加重身体负担，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生疾病。

6、常吃熏、烤的羊肉可致疾病。

7、吃羊肉要细嚼慢咽。

8、服食中药*、*时应忌食羊肉。

9、火热内盛者食羊血，羊肩肉，可加重火热病情。

10、阴虚内热者食用羊血，助热伤阴，使阴虚内热更甚。

如何挑选羊肉

购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人少吃，普通人吃了以后也要忌口，不要再吃凉性的食物和瓜果等。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。