胶原蛋白肠衣- 东莞志通肠衣-胶原蛋白肠衣生产厂家

东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临

制备 胶原蛋白肠衣时的关键是首先需要制备具胶原纤维性质的浆料，而制取这样的胶原浆料，必需使用经脱脂的含胶原原料。

原料

动物胶原主要的的来源是从牛皮提取的牛胶原。将牛屠宰以后，将连同*层的含胶原层的牛皮一起剥离下来，然后用石灰处理以使胶原膨胀。再用机械方式使胶原层从牛皮上分离下来，形成皮块，切碎和用常用的方法加工成胶原凝胶。

东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，胶原蛋白肠衣生产厂家，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临

对于水汽透过率指标而言，要小于5g/m2、atm、24h、23℃、90%RH。这样在香肠的保质期内香肠才不会丢失太多的水份而保证其有较好的弹性及口感。保香性与肠衣材料的选择有很大的关系，因为不同材料的保香性是有很大差别的，因为香气与氧气有所区别。由此可以看出，胶原蛋白肠衣价格，具有优异的氧气、水汽、香味阻隔性对香肠包装是很重要的，这就是*肠衣所体现出的特点。

东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，胶原蛋白肠衣，志通主要销售各类肠衣，胶原蛋白肠衣批发，欢迎新老客户莅临

热处理要求 热处理要求 过程名称 时间（分钟） 温度℃ 干燥 15-35 50-60 烟熏 10-40 50-60 蒸煮 15-35 75-80

备注：可以先蒸煮后烟熏。

冷却条件要求 建议香肠加工完毕后用凉水喷淋、自然冷却或恒温库低温冷却（使产品中心温度降到20-30℃），不允许冷风冷却，否则容易造成肠衣口感发硬，产品表明产生褶皱。

捆扎线要求 建议使用亚麻线、亚麻加人造纤维线或亚麻加黄麻线捆扎香肠。