真空吸料真空滚揉机-诸城雷诺机械有限公司

我公司生产的滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，****大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，真空吸料真空滚揉机制造商，操作简便，真空吸料真空滚揉机供应商，使用效率更高。该设备可以用于滚揉羊肉，牛肉，猪肉，整鸡，整鸭，羊肉串，板筋等，真空吸料真空滚揉机哪家好，入味速度快，时间短。欢迎广大客户前来选购，我们将竭诚为您服务。真空吸料真空滚揉机

5.温度控制：一些*认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，****1好在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性会明显下降。

6.真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，****于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

真空吸料真空滚揉机

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能。是在真空状态下，真空吸料真空滚揉机，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按1摩、腌渍作用。

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，****肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口

（4） 增加保水性，****出口率真

（5） ****产品的柔嫩性和结构稳定。真空吸料真空滚揉机