炸知了好吃吗-东阳炸知了-潘老壮
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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-01-26 16:00 至 长期有效
炸知了好吃吗-东阳炸知了-潘老壮产品详情
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丁香烧鸭脖的做法:
1、3根鸭脖子洗净,斩成小段。
2、准备好需要的香料;切适量的葱段姜片;加入红枣后,从肉到汤汁都透着香甜。给鸭肉爆香的时候,用度数高的白酒,味道更香,若家里没有,用料酒也行。
3、坐热油锅,放入少许食用油,先爆香香料,葱段姜片,炸知了怎么做好吃,炒出香味后放入鸭脖,加入1大勺的白酒,炒至鸭脖变色。
4、放入1大勺生抽、1大勺蚝油,这道菜不要用老抽,容易过咸,颜色深了也不好看。
5、放入红枣,加入没过食材的沸水,大火煮沸后转中火焖炖20分钟左右。
6、快收汁的时候根据口味,可以酌情放糖、盐。临出锅淋入少许香油即可。
7、看着这色泽,是不是特别有食欲?口感咸香可口,又有浓郁的丁香入味、枣香更是渗透其中。
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鸭的腌制:硝盐的配置:1000克盐,再加少量花椒,炒到盐烫手为止。1鸭的腌制:按肉重的9%加硝盐,1%加糖,0.3%加味精,0.3-0.5%加相应的(爆烤)鸭肉香膏,姜(6-7片)、葱(一把)、料酒适量。8小时以上。煮前再拌一下,然后凉一下。2鸭脖腌制:同鸭子方法。3 鸭肠腌制:同鸭子方法,另外加少许醋。4 鸭胗腌制:硝盐3.6%,东阳炸知了,其余同鸭子方法。
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香炸鸭脖的做法:
1.鸭脖洗净,切成小段2.放入料酒3.加入适量的姜粉,炸知了好吃吗,可以换成生姜,效果一样4.放入孜然粉5.倒入适量生抽6.适量的白糖7.加入适量的玉米淀粉8.戴上一次性手套拌匀,腌制半小时到四十分钟左右9.另备干净的盘子,倒入五香炸鸡配料,超市里可以买到10.均匀的裹上炸鸡配料11.裹好后的鸭脖子放入另一个盘子12.锅内倒入适量的油13.有八成热后倒入鸭脖子,转中小火,多炸一会,不然很难炸熟14.炸好后捞出控油小贴士鸭脖子真的很难炸,需要耐心,控制好火头。炸的时候要小心拨弄,不然裹的配料容易掉下来
炸知了好吃吗-东阳炸知了-潘老壮由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。炸知了好吃吗-东阳炸知了-潘老壮是金华市婺城区潘老壮鸭舌店(www.jhplzys*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:潘经理。
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