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卤味牛肉锅

脾胃虚弱，肝气郁滞，浮肿，*。牛肉汁：*肉 1500克，*100克，*60克，*15克，*30克，料酒、白糖各适量。将*、*、*、*冲洗干净，倒入大瓦罐内，加清水浸泡约30分钟后，先用武火煮沸，再用文火煎30分钟，煎至药液1大碗时，滤出头汁。加水再煎30分钟，滤出二汁，弃药渣。将洗净的牛肉切成小块，放入砂锅内，加入清水，用武火煮沸，倒入料酒，再用文火煎熬2小时，至牛肉基本酥烂时，倒入药汁，加入白糖，继续用文火煮熬，当牛肉偎至****烂，汁水变浓时，用筷子捣拌牛肉3分钟，火锅经营怎么样，改用微火炖30分钟，离火。稍凉后，滤出牛肉汁，装入瓶内，盖紧。

火锅

火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，加盟养生火锅，味相渗透，又体现了一种“中和”之美。更重要的是，火锅能****为形象直观地体现在同一口锅里吃饭这样一层深刻的含义，火锅，可以说是不折不扣地共食。更何况，这种共食又*带任何强制性。每个人都可以任意选择自己喜爱的主料，烫而食之，正可谓：既有统一意志，又有个人心情舒畅那种生动活泼的局面。所以，北至东北，南到广州，西入川滇，东达江浙，几乎无人不爱吃火锅。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近*需要，能****机体*病能力。中医认为，牛肉有补中yi气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的****。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中cao药卤料

5.锅内放少量油，火锅加盟多少钱，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量bing油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、bing油、香油、蒜蓉制作调料小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚，这样牛肉更入味。

2、*性疾病的人慎食；*肉为发物，患疮疥、痘痧、*者慎用。

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