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真空滚揉机的工艺优势

整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,周口烧烤肉串滚揉机设备,使用效率更高。具有变频技术功能,烧烤肉串滚揉机设备规格型号,机器使用安全,方便节能。滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时,直至设定的静置时间到,发出信号,提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,烧烤肉串滚揉机设备厂商,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,烧烤肉串滚揉机设备哪家好,完成了整个工艺流程。烧烤肉串滚揉机设备

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?真空滚揉设备使用的注意问题

我公司生产的真空滚揉设备使用需要注意的问题:

机器在使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转5分钟,检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作后方可加料,加料完毕上盖,打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制,按滚揉操作要求开启滚揉开关。每次滚揉结束后,需用清水冲洗干净,并按出料按钮筒体正转,放弃污水,以保证筒体内不存留残物。烧烤肉串滚揉机设备


1、进入滚揉机的各种牛羊肉在真空状态下,可以让肉类体积松软,****后的肉类结构更容易让各种腌料的进入,吸收更*、更均匀。同时真空状态可以增加肉类的保水性,滚揉后的肉类颜色和口感更好。

2、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以*微生物的生长繁殖。

3、由于滚揉过程中是在真空下,可以*微生物的繁殖,不会使肉类食品腐1败,利用物理条件增加肉食品的保存时间,不用添加化学添加剂。烧烤肉串滚揉机设备

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