大型腐竹机-曲阜鑫丰机械-大型腐竹机厂家

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大型腐竹机免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→头一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

1、大型腐竹机选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，****蛋白利用率和出品率。

2、大型腐竹机泡豆：根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3、磨浆滤浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4、大型腐竹机煮浆：加热到100～102℃即可。

5、成型、提取腐竹：熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（*），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6、大型腐竹机烘干：腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7、回软：烘干后的腐竹，如果直接包装，*碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8、大型腐竹机成品包装：成品腐竹，其外观为浅*，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

腐竹的生产加工设备　大型腐竹机发挥重要作用

腐竹是我国传统的大豆制品，历史悠久。腐竹又叫腐皮、豆腐棍、豆棍、豆筋等，它是将豆浆经过加热煮沸后，挑出表面形成的一层薄膜，再经干燥或者烘干而成，可以说是豆浆中精华部分集合而成。

大型腐竹机生产****腐竹，需要选择较好的大豆作为原料，再通过传统工艺与现代生产设备的相结合，经过清洗、浸泡、磨浆、过滤、制浆、煮沸、冷却、干燥、检测等多道工序加工而成，所用到设备包括磨浆机、过滤设备、腐竹机、熬煮锅、干燥机等，食品安全、卫生都达到标准，且腐竹烹饪时久煮不糊，品味时鲜嫩且富有弹性。

为了保证大型腐竹机生产免受微生物污染，也有改造生产环境，采用无菌化生产车间，保证产品品质安全，同时采购****设备，如超微粉碎机，超微粉碎技术不仅能够****产品的细腻度，还可以使大豆小分子蛋白易于*吸收。另外，建立****的检测仪器的标准化验室，原料采集到加工生产，再到包装存储、运输，各个环节都建立起了严格的操作规范，保证腐竹质量安全。

大型腐竹机行内人士认为，一直被称为“豆黄金”天然腐竹，只采用头道原浆的*层，若是单纯依靠传统工艺，就会对原浆的利用率不高，而利用****的超微粉碎技术，可使大豆中的蛋白质分离，以****原浆的利用率，大型腐竹机同时大豆被超微粉碎成小分子蛋白，加工成的腐竹，大型腐竹机多少钱，口感细腻，营养丰富，易吸收。

另外，大型腐竹机除了****的超微粉碎技术，大型腐竹机价格，在腐竹生产加工中，腐竹机的应用发挥着重要的作用。众所周知，大型腐竹机在腐竹加工过程中，非常耗费时间、体力以及受气候条件影响的环节，就是制皮、烘干。传统制皮主要依靠人工从原浆表面形成一层薄膜挑出，对工人制皮技术要求较高，挑皮较快，腐竹难以成型，反之，则生产效率低，难以满足规模化、标准化生产的需要。大型腐竹机