北京花生豆腐机-鑫丰豆制品厂家*-花生豆腐机厂家*

花生豆腐机的使用注意细节：

1、时常查看花生豆腐机锅炉放浆水位，确保锅炉水位高于电加热管水位，当锅炉需*时夫人开蒸气阀门以释放炉腔内压力然后*。

2、花生豆腐机电热管加热时，打开蒸气阀门确保蒸气管路畅通。否则锅炉压力过高损坏锅炉。

3、上浆增压泵开关需保持在手动位置。

4、花生豆腐机所有电气部位保持清洁干燥，严禁水豆腐机进入配电箱，严禁改动电路。

曲阜市鑫丰食品机械有限公司坐落于世界文化历史名城--中国曲阜。主营:豆腐机，豆腐皮机，干豆腐机，仿手工豆腐皮机，豆腐干机，腐竹机，花生豆腐机，豆芽机，芽苗菜机设备等等豆制品加工设备。公司是一家集研发、制造。销售为一体的综合性企业。

花生豆腐机正宗水晶花生豆腐的制作

花生豆腐机水晶花生豆腐加工方法如下；

（一） 花生豆腐机选花生；将收购的新花生洗净去杂，凉干去壳，花生豆腐机厂家*，也可以直接买花生仁加工，要求无霉变，新鲜。

（二）花生豆腐机去处红衣；冷水泡花生30分钟左右，（在用90--95度的热水泡30--60秒），立即奖花生仁随热水一起进入花生仁脱皮机脱皮，用手搓洗也行，可是脱皮率达100%皮脱不干净，作出来的豆腐发红，影响销售？ 用手搓洗时要带厚的胶皮手套（非常干净那种，要不外面在带一层医用胶皮手套）注意花生仁热泡不得超过2分钟，否则花生吸水膨胀不易脱皮。热水泡过的花生不能从热水中捞出，否则红衣冷却而收缩，紧裹在花生外面严重影响脱皮率。

（三） 花生豆腐机药剂浸泡；将除去红衣的花生仁装入木桶，用60---70度1%浓度的食用碳酸氢钠溶液（既小苏打）浸泡10分钟左右，冬长夏短，以达到花生仁吸水膨胀，去除生腥味，并使花生带有特殊 香味的目的。

（四） 花生豆腐机降温粉碎；泡好的花生仁降温到零下22度左右，一般用制冷设备，然后将花生仁用粉碎机粉碎成末，越细越好，（一般家庭无法制冷，可不用此工序，直接将花生仁磨成浆状）

（五） 花生豆腐机配料调味；在花生仁细末中，掺入马铃薯粉及调味（自己根据当地情况添加，有近百种变化）搅拌均匀，其混合配比为1：1，制成混合花生豆腐粉。（如果是磨成的浆壮，以花生仁的重量 为准，加入1：1的淀粉，花生豆腐机厂家*，调成糊）

（六） 花生豆腐机煮浆成形；在花生豆腐粉（或糊）中，按料水1：6相配比，反复搅拌成花生豆腐浆，将花生豆腐浆到入锅中加热至沸，加热时注意扬浆和搅拌****糊锅溢锅，煮沸2---3分钟后将花生豆腐浆料倒入 容器里冷却凝固，北京花生豆腐机，既成花生豆腐

花生豆腐机讲解豆腐生产注意事项

1、豆浆配内酯前的浆温一定要控制在30度一下，花生豆腐机厂家*，高于此温度，豆浆容易起花。

2、花生豆腐机内酯一定要现配现用，点脂桶的浆浓度要随时测随时调整内酯的比例，不然由于配比不合理影响豆腐的硬度。

3、配好内酯的豆浆，即点完浆后桶中的豆浆一定要在10分钟内进入包装机灌装封口加温定型。否则会提早起花，内酯豆腐会渗水。

4、花生豆腐机内酯豆腐加温定型，水槽内的水一定要高于内酯盒，不然加温不均匀容易引起内酯豆腐表面出水和酸败。

5、大豆蛋白质****容易繁殖菌，因此每班生产后整条生产线都要清洗干净，不留死角。否则，一旦被菌污染要殃及产品质量。

6、花生豆腐机黄豆浸泡时间过长，否则，蛋白质在酶的作用下会被*，做成的内酯豆腐要发酸、粗烂，无挺劲。

7、灌装封口好的内酯豆腐加温的温度要高于90度，盒内的豆浆处于微沸状态，内酯豆腐的包装壁上有气泡，或泡眼（细泡）出现，因此加温槽温度在80度左右，时间为30-40分钟。花生豆腐机