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开个汉堡店，需要采购以下设备：

1、汉堡机。汉堡机，顾名思义，就是专门用来作汉堡的机器。除了可以做汉堡外，它还可以用来作鸡肉卷等美食。市场上的汉堡机主要有两种尺寸，一种是可以一次性做12个的，比较适合规模大一点的汉堡店;另一种是可以一次性做6个的。这两种规格的机器价格大约在700-2000元不等。其具体的价格还得由选择的商家和机器的配置来决定。

2、炸炉。汉堡店中的油炸食品比较多，如：薯条、鸡柳、鸡块等，所以，在选购炸炉时需慎重，能够选择一个功能比较齐全的炸炉。普通的单缸燃气炸炉价格大约在3000元左右，双缸四筛炸炉价格大约在1万元左右。

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3、腌制机。腌制机，主要是用来腌制各种肉制品的，是汉堡店中必不可少的一款设备。它可分为机械版、电脑版以及真空版这三种。其价格通常是由机器的容量和品种来决定的。电脑版的腌制机价格大约在3800元左右;真空滚揉的腌制机价格在1.4万元左右;机械类型的腌制机价格在万元以上。

4、滤油车。滤油车可以与炸炉配合使用。它需要和滤油纸、滤油粉在一起使用，只有这样才可以使油更清澈和*。一般地，滤油车的价格有几百元、几千元，还有上万元的，k可以根据自己的经济能力和需求进行选购。
 

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