志通肠衣有限公司|徐州胶原蛋白肠衣

*肠衣对香肠的包装及其重要性

综述了多层共挤热收缩肠衣对香肠包装的重要性，对*肠衣的性能进行了评价，并对应用进行了探讨。

随着塑料的发展及其优越的性能，塑料包装材料的应用领域越来越广泛，塑料薄膜作为包装材料家族非常重要的成员，越来越受到食品包装界的关注。

近年来，随着多层共挤技术的不断发展，多层共挤复合薄膜以其优良的阻隔性，徐州胶原蛋白肠衣，耐化学性，胶原蛋白肠衣胶原蛋白肠衣哪家好，耐高温低温性及力学性能等综合优势，广泛的应用于食品、肉类、海鲜、粮食及化工产品领域，多层共挤热收缩肠衣以其*的加工工艺，优良的包装效果，大量的被应用到需要巴氏****的低温灌肠制品的包装上。

多层共挤收缩肠衣作为低温灌肠制品的包装，在灌制品的生产、销售、流通、储存等环节起着非常重要的作用。

（1）它必须保护香肠不受微生物的、化学的、物理的污染。

（2）保持香肠所要求的物理状态。

（3）能告诉购买者香肠中包含哪些成份。

（4）它是产品的广告媒介，劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。

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胶原蛋白肠衣的优点

口感好、透明度好，制作工艺简单。

高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有"呼吸"能力，在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入同时不会导致内容物流失。由于其特殊结构，能充分吸入烟熏香料至香肠内且完好保存其香味（在保质期内）.由胶原蛋白肠衣包装的产品可供油炸，并且在储存和蒸煮过程中不会脱落。

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胶原凝胶也可以直接挤出在香肠肉浆上，即使用共挤出设备，使纤维胶原的可挤压的水性凝胶与香肠内容物肉浆料一起从挤出机组合铸头挤出，直接包覆在肉浆料上，形成香肠。本文所述的技术也可扩展至脱脂膏体形成胶原凝胶，并将凝胶形成挤出产品(如薄膜或肠衣)。还可以用共挤出的方法得到共挤出的混合或复合产品。