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*次*以后，我国的对外贸易有所发展，少数华商通过香港自行*肠衣出口与外国商人竞争，逐步打开国外销路，出口量逐年增加，肠衣的生产规模也渐趋扩大。第二次*前夕，各国为备战军粮，肠衣的需要量增加，据海关记载，1936年我国出口肠衣约一万两千多桶，创当时历史****.高记录。**期间，日本**我国大片领土，各口岸城市陷于日寇之手，天然肠衣，民族经济受日伪严重摧残，工厂倒闭，工人失业，对外贸易停滞，天然肠衣供应，肠衣出口几乎停顿。

影响我国肠衣出口的因素及对策

国内肠衣原料质量参差不齐

　　我国畜牧业养殖方式还以散养为主，天然肠衣供应，大多数出口肠衣的原料都来自于没有受控的小型饲养场或千家万户饲养的动物，为了保证经济效益，天然肠衣供应，养殖业者经常存在滥用*的情况。另外，由于国内肠衣原料供不应求，形成了国内肠衣原料的卖方市场，出口加工企业无法通过经济杠杆来控制和保证肠衣原料的质量，存在着不管肠衣原料的卫生状况如何到处盲目*的现象。甚至许多肠衣加工原料经过多次倒卖才到肠衣加工企业，导致肠衣来源溯源困难。

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肠衣：系指采用健康牲畜的食道、胃、小.肠、大肠和膀胱等*，经过特殊加工，对保留的*进行盐渍或干制的产品。

原肠：系指未经刮制的健康牲畜的小.肠。

原料、辅料的卫生

出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的*、兽药或者其他*物质的污染，保证原料的安全卫生。

国产肠衣原料应当来自*兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用，并具有产地*兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控，不合格的不得用于加工肠衣产品。