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通化葡萄酒

　　“关东三宝”人人皆知，那您知道关东又添“第四宝“了吗?那就是蜚声中外的中国通化葡萄酒。通化葡萄酒的原料是生长在长白山区，一种叫“阿木鲁“(满语)的山葡萄。这种葡萄生存在摄氏零下40度的严寒环境中，皮和汁均为浓紫红色，酸甜适度，口味纯正，是天然的优良酿酒原料。采用传统工艺和较新技术酿造的通化葡萄酒呈宝石红色，清澈明亮，芳香浓郁，醇厚爽口，具有较高的营养价值。

　　通化葡萄酒股份有限公司始建于1937年，有着70多年的葡萄酒酿造经验，是中国历史较悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词，产品远销36个中国和地区，并多次作为宴会用酒和中国“两会”用酒，受到了高度重视，先后到厂视察并题词予以鼓励。从1960年开始，通化葡萄酒先后被评为省、部、中国名酒和****酒，荣获各种奖项50余次，其中金奖15次、银奖9次及其他奖励和荣誉称号。

　　2002年，荣获中国品牌战略推进和中国质检总局授予“中国品牌”称号，同年，被中国质检总局评定为“原产地保护标记”产品，并通过 ISO9001：2000版国际质量体系认证;2003年2月，通过ISO14001国际环境管理体系认证;2004年，通化被中国商标局认定为“中国驰商标”;2005年，再次被中国品牌战略推进会和中国质检总局授予“中国品牌”称号。

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葡萄酒按含糖量分类

1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、*、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。三、按二氧化碳含否1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。

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