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“洞中七日，洞外一年”，很多人都这样来形容窖藏对白酒酒质的重要性。可是怎么听起来这种说法有些夸张，不过仔细想想现在市场上有很多打着“窖藏”、“洞藏”的白酒，其中不乏*白酒品牌的加入。那白酒窖藏有什么科学原因吗?

白酒需要储存

新蒸馏出来的白酒，其中的酒分子、水分子与酒品繁多的香味成分集合到一起，白酒酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，出现白酒刚开始的“****阳状态”，必须一定时间的贮存与陈酿，削弱新白酒中的阳刚之气，去除白酒中的刺激、粗燥、辛辣，让白酒日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香逐渐显露。白酒的陈酿老熟其实就是酒体分子间进行缔合与重排，并把新的白酒中部分低沸点成分缓慢地挥发与演化，达到从“****阳”转化到“****阴”的阴阳平衡过程。

窖藏为白酒储存提供了恒温恒湿的天然环境

据了解，白酒的储存环境会受到一年四季气温变化的影响。 白酒在储藏的过程中，它们陈酿老熟受到外界因素的影响，尤其是受到温度和湿度的影响，让白酒产生剧烈的变化。

窖藏在洞里的白酒终日不见阳光，空气流动非常缓慢，温度也是常年保持在20℃左右，湿度一般是常年保持在95°左右，而这正是窖藏白酒需要的储藏条件。白酒在洞中窖藏就好像是修仙成道，白酒因为汲大地之灵气、纳自然之神韵，返璞归真、效法自然……

白酒*们在对洞藏的白酒进行品尝分析之后，对洞藏白酒的品质也表示了充分的肯定，同时还指出洞藏白酒的工艺更加有利于白酒品质的升华，让白酒中的杂质释放的更加完全，口味也更加醇厚。

*们把贮藏达20年以上的好酒比做液体黄金，在洞中安心“*”的白酒品质相信品尝起来必是别具一格。

陶瓷酒缸厂

烧制陶瓷酒缸用的高岭土矿石的类型和用途

自然产出的矿石，根据其质量(物理化学性能)、可塑性和砂质(石英、长石、等矿物粒径gt;50μm)的含量，一般可划分为硬质(煤系)高岭土、软质高岭土和砂质高岭土三种类型。

硬质高岭土质硬，无可塑性，粉碎、细磨后具有可塑性。软质高岭土质软，可塑性一般较强，土陶陶瓷酒缸，砂质含量小于50%。砂质高岭土质松散，可塑性一般较弱，除砂后较强，砂质含量大于50%。根据影响工业利用的*杂质种类，冠“含”字(其允许含量小于5%)划分亚类型，如含黄铁矿硬质高岭土、含有机质软质高岭土和含褐铁矿砂质高岭土等。

高岭土矿石的类型影响高岭土的物理性质和化学性质。根据其质地、可塑性和砂质的质量分数，高岭土矿石工业类型分为三种。

依据其成因还可分为煤系高岭土和非煤系高岭土。煤系高岭土是在煤系中沉积而成的高岭土。煤系高岭土矿床往往产于大陆滨海沼泽和山前或山间盆地。矿层长几千米，宽数百米，厚几米，与铝土矿、煤层共生，有时为煤层的顶底板。矿石由片状高岭石组成，有软质、硬质两种。除软质的矿石有部分为白色外，因含碳质而多为黑色或灰色，但烧后可以变白，商品中所谓的“锻烧高岭土”即是此类矿石的煅烧产物。如山西平朔、山东章立、辽宁本溪高岭土矿床等(杜振宝等，2010)。

煤系高岭土以其单一的矿物组成和纯净的化学成分、良好的分散性、耐火度、电绝缘性、化学稳定性以及煅烧土质地纯净、*性好、白度高等优异的物理化学性质，陶瓷酒缸批发，广泛用于各个工业领域。一般来说，国内的煤系高岭土(硬质高岭土)，比较适合开发为锻烧高岭土，主要应用于各种用途的填料方面。煅烧高岭土由于白度较高，梁平陶瓷酒缸，在造纸方面也有应用，而且多为生产铜版纸，陶瓷酒缸*厂家，价格昂贵。但由于煅烧土主要是增加白度，一般不单独使用，在造纸中用量较水洗土为少。

非煤系高岭土也称非含煤系高岭土，一般为软质高岭土和砂质高岭土，其晶体结构主要分为单片状(径厚比为8:1)、管状和叠片状。该类型高岭土矿床一般为露采，少数热液蚀变型矿床，需坑采。加工方式主要有干法磨矿分级、水洗除砂、重力分级提纯、磁选除铁、化学除杂、煅烧增白和超细改性等。