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顾客类型不符，虽然看起来客流很大，由于年龄、职业、消费水平及消费偏好与目标顾客特征不符，多数人都不可能经常来用餐，导致有效客源不足。顾客的各项特征中对餐厅经营影响大的是消费水平，如果在低收入人群密集小商品批发市场旁边开一家*位快餐店，餐厅外面人数虽然很大，但因消费能力不够而很少来用餐，餐厅生意肯定不会好。选址不能光看客流的数量，更重要的是考察目标顾客的类型和数量，看其能否达到要求。

现在市场上的小吃琳琅满目，多种多样的美食让我们消费者拥有更多选择的权利，这也恰好满足了吃货们对于美

食的需求。现在餐饮行业的市场竞争非常激烈，尤其是开加盟店的朋友们都知道，加盟店的选择尤为重要，像肉夹馍

加盟店的品牌能够保证您的*。我们潼少爷肉夹馍就是颇受消费者爱戴和欢迎的，每一个加盟潼少爷的创业者都能

够找到自己热衷的项目和明确的目标。

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餐饮加盟服务是开店的首要准则！服务的好坏直接关乎消费者的选择！好的餐饮加盟服务可以创造回头客，拉住老客户！餐饮加盟行业是典型的服务型行业，店员的自身素质，以及服务水平是餐饮连锁店的镇店之宝！

也许你并不知道，不少人气餐厅都是通过“大排队”来一举成名的。但在你饥肠辘辘的时候，干等个两小时，你真的不会突然想摔门而去吗?让碎片时间丰富化，就能把时间变成钱.“现在的等位经济其实跟之前的一些餐馆喜欢现场制作，让顾客在店门口排长队购买产品的想法相似，首先是抓住国内消费者喜欢凑热闹的心态，总觉得人越多的越好吃，这样可以起到一些顺带宣传推广作用，其次则是能帮助消费者打发时间，留住顾客的脚步，****当日销售。”