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1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝1脏解1毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含*所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年1益寿的经验之一.

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，江苏蛋品分级机，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，蛋品分级机哪家好，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细1菌

6. 婴幼儿、老人、病人*蛋以煮、蒸为好。蛋品分级机，蛋品分级机厂家

鸭蛋，营养丰富，可与鸡蛋媲美，蛋品分级机厂家，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2.维生素B1.维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致*细1菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。蛋品分级机，蛋品分级机厂家

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