双头烤猪炉*|乌海双头烤猪炉|炬明厨具(查看)

双头烤猪炉采用挂炉烤制。热源有电或炭2种。传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。将烫皮并已涂麦芽糖晾干后的猪坯挂入加温的烤炉内，烤炉要有稳定的炉温，并掌握好火候，烤制时正常的炉温需控制在160~200℃之间。烤制40分钟左右，猪皮开始转色时，将猪坯移出炉外扎针，用竹针或钢针从皮刺入，均匀地刺遍猪身，可****皮与肉分离。然后刷上1层油（生茶油为佳），作用是把香猪的皮层炸脆。再挂入炉内烤制40~60分钟，至皮脆呈枣红色时即可出炉。烤制期间经常调换香猪的位置，使其烤制均匀。

定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的双头烤猪炉中还设一食物托盘，双头烤猪炉批发，由微电机驱动，乌海双头烤猪炉，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取****1佳烤制模式，使烤制过程****1优化和自动化。

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双头烤猪炉外观上采用了全不锈钢的材质打造而成，坚实*，坚实耐劳，清洗方便，双头烤猪炉*，是目前加工生产的好设备。炉子内部采用了吊炉的方式，具有很*的保温效果和*的发热系统。机器运行平稳，工作*，而且烤出来的食物色香味俱全，肉质鲜嫩。

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