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取果肉

菠萝蜜果实中含有的白色乳胶状物，粘着性强。主要分布在果皮和果心，果肉中含量较少，果实切开时，乳胶状物便很快从切口处渗出。这种白色乳胶状物是一种高聚物，四季豆脆片生产线厂家，易溶于油脂，不溶于水，四季豆脆片生产线价格，其容易与原果浆中的有用成份粘接形成沉淀且有损成品口感。为此，在取果肉时应尽量避免乳胶状物粘附到果肉上，四季豆脆片生产线图片，方法是用利刀（竹刀）纵切菠萝蜜果实，完整地除果心，然后剥出果肉，取出种仁（种仁可作他用）。

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