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浅谈粗粮的营养

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，宴宾糙米批发，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低各种疾病的风险。医学研究还表明，纤维素****于抵*多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，宴宾糙米，因为过食粗粮也有坏处。随藏虽然好，但是不能过量食用，如果每餐以粗粮为主食，那么势必要引起肠胃负担的。

如何辨别大米的好坏与保存方法

大米是人民群众生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有*，宴宾糙米，是人们****关心的问题。因此，宴宾糙米批发价格，买大米应侧重于闻其气味。

看，只是观察外观。主要是：

1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米;

2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，*是否紧密完整;

3、看碎米粒和杂质是否超标;

闻的方法有三种：

1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味;

2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味;

3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以****种****标准。

通过看腹白辨别大米质量：

大米品牌腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大