丽水红酒发酵罐,红酒发酵罐技术学习,诸城健源酿酒
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- 名称诸城市健源酿酒设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 邱经理
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-12 23:50 至 长期有效
丽水红酒发酵罐,红酒发酵罐技术学习,诸城健源酿酒产品详情
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葡萄酒生产线—葡萄酒的生产工艺:
葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程:原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。
充分成熟的葡萄→清洗、晾干、除梗→*碎、加糖→装桶、加亚硫酸→初发酵→后发酵→澄清→蒸馏、勾兑→装瓶、贮存
1、清洗、除梗、*碎:将新鲜成熟的葡萄洗净晾干。要择去干瘪的颗粒,因为腐烂的葡萄,含氮物质比正常的葡萄多,有利于杂菌繁殖,尤其有利于引起葡萄酒混浊的乳酸菌的繁殖。葡萄去除果梗,*碎后储存到不锈钢储存罐内。
2、调整葡萄汁:成熟的红葡萄在不加糖时,酒精度为12度左右。酿制酒精度稍高的酒,可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。
3、葡萄酒生产线—装桶、加亚硫酸:将调整后的果浆放人已消毒的发酵缸中,红酒发酵罐培训电话,容积占80%,以防发酵旺盛时汁液溢出容器。在葡萄汁装桶后马上添加亚硫酸。
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发酵罐
山东诸城健源酿酒设备有限公司生产的产品遍及全国各地
储存罐结构
1. 储存罐分为,丽水红酒发酵罐,立式储存罐和卧式储存罐,单层储罐、双层储罐和三层保温储罐。
2. 不锈钢储存罐设备设计合理、工艺****、自动控制,符合GMP标准要求,罐体采用立式或卧式单层或双层结构,可根据用户要求充填保温材料。
3. 根据储存能力不同由50-15000L,储存能力在20000L以上的储罐,建议使用室外储存罐. 材质使用SUS304进口不锈钢制成。
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