羊排供应商_羊肉片_泰州羊排

牛羊肉价格为何上涨

　　分析一：供应量减少，一方面随着三江源生态保护和建设工程实施，退耕还草、禁牧减畜，羊排报价，可供商品牛羊数量减少；另一方面西藏、新疆等周边地区贩运户*在我省大量收购牛羊，导致货源外流。

　　分析二：我省牛羊肉品质好，备受消费者青睐，来自各地的经销商在我省从事加工牛羊肉，抬高了牛羊肉市场价格。

　　分析三：人工、运输成本增加，羊排供应商，燃油等费用上涨，导致牛羊肉价格抬高。

　　分析四：由于食俗习惯，牛羊肉作为我省少数民族生活必需品，其他肉类无法替代。

　　忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，泰州羊排，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少。

　　此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，****易“上火”。同样的道理，羊排多少钱，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了****“上火”，不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐

辨别

一、要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二、要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三、要看肉厚薄：好的羊肉肉厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉一般只有2厘米左右。

四、要看肉的肥镖：肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗*。

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